В меню вагона-бистро высокоскоростного поезда «Сапсан» появилось новое футбольное меню, настоящая гастрономическая поддержка команд участников Чемпионата мира по футболу 2018 года. Два шеф-повара создавшие интернациональные блюда – петербуржец Сергей Шихов и москвич Максим Репин.
Впервые в своей жизни я на Ленинградском вокзале столицы никуда не уезжаю и никого не провожаю. Здесь в «Венском кафе» и в бизнес зале высокоскоростного поезда «Сапсан» прямо накануне Мундиаля состоялась презентация нового футбольного меню. Полный зал спортивной прессы, спортсмены, менеджеры футбольных клубов и гастрономические журналисты. Высокоскоростной поезд «Сапсан» является визитной карточкой современного передвижения между двумя столицами. В напряженные дни Чемпионата мира по футболу на избранных рейсах проходит акция «Поддержим команды участников Чемпионата мира по футболу 2018», а это значит, что в вагоне-бистро можно попробовать блюда русской, французской, ближневосточной и восточно-европейской кухонь. «Футбольное» меню разработано командой шеф-поваров RBE Group, отвечающих за питание пассажиров «Сапсана». Но на презентации были два шеф-повара – опытный, со множеством наград Сергей Шихов и молодой и талантливый Максим Репин.
Командой поваров была проделана колоссальная работа – из каждой национальной кухни были отобраны и адаптированы для подачи на борту высокоскоростного поезда закуски, горячие блюда и десерты. Кстати, все блюда для поездов из-за сложности в приготовлении, трудоемкости и высокого гастрономического уровня, будут готовить лично шеф-повара. Всего 18 уникальных блюд.
С 14 июня на рейсах №761/774 пассажиры смогут приобрести в баре-бистро блюда русской кухни. Наши фавориты - салат с желе из молодой свеклы на ржаном хлебе с пряной килькой; «Медвежья лапа» - медальон из говядины и свинины, начиненный гречей и грибами с овощами; судак жареный со сливочной полбой и отварными овощами; черёмуховый торт. Напоминаем, что в этот день в Москве состоится матч Россия-Саудовская Аравия. Болеем за своих – едим только русское!
Уже на следующий день 15 июня на тех же рейсах будут представлены блюда ближневосточной кухни - закуска из жареных овощей с подкопченным нутом и хумусом; курица по-ливански с тыквой гриль и Баба Гануш; на десерт будут предложены всеми любимые пахлава и нуга. В этот день пройдут сразу два матча - Марокко-Иран в Питере и Египет-Уругвай в Екатеринбурге. Блюда стран Ближнего Востока разительно отличаются от привычной нам еды, поэтому не упустите шанс попробовать их на борту «Сапсана».
19 июня болельщики смогут поучаствовать в гастрономической акции «Поддержим команды участников Чемпионата мира футболу 2018» продегустировав блюда стран Восточной Европы – закуска Кёрёзёт с домашним сыром; Карловарский рулет из говядины, ветчины и омлета; свинина по-чешски с картофельными кнедликами под луковыми шкварками. И, если добавить к этим блюдам бутылочку пива, то столичный матч Польша-Сенегал пройдет на «ура!».
Завершат акцию 26 июня самые изысканные рейсы с блюдами французской кухни. Матч Дания-Франция доставит вам не только эстетическое, но и гастрономическое удовольствие: салат с жареным камамбером и спаржей; мясной пирог с медово-луковым конфи; «кок-о-ван» - петух в красном вине с беконом и грибами; дорадо в овощном жульене; десерт Бланманже с миндалем.
Лучшая поддержка стран-участниц Чемпионата мира по футболу – попробовать и по достоинству оценить блюда национальных кухонь. Футбол и еда объединяют!
