ИНТЕРВЬЮ

"У НАС ЧЕСТНЫЕ КУРЫ!"

Хестон Блюменталь. Великий шеф — об умной воде, ароматах и трендах

Мартиньш Ритиньш. Тот, кто возродил современную латышскую кухню

Новый BOSCO MISHKA BAR Арама Мнацаканова

«МЫ САНИТАРЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЛЕСА!»

«ЕСЛИ ТЫ ХОЧЕШЬ РАСТИ, ВЫКЛАДЫВАЙСЯ!»

«50 – ЭТО НОВЫЕ 30, НАКОНЕЦ, МОЖНО ЗАНИМАТЬСЯ ТЕМ, ЧТО ХОЧЕШЬ!»

ОТКРЫВАЕМ ДЛЯ СЕБЯ НОВУЮ ЛОКАЛЬНУЮ КУХНЮ - КУХНЮ НИЖНЕЙ СИЛЕЗИИ!

ЕВГЕНИЯ СУФИЯНОВА - КОРОЛЕВА GASTREETа

ГЕОРГИЙ ХВИСТАНИ: "Я "СОЧИОРИЕНТИРОВАННЫЙ" РЕСТОРАТОР"

ГАЯНЕ БРЕИОВА: «ЛЮБЛЮ ВОПЛОЩАТЬ В ВЕГАНСКИХ БЛЮДАХ ВКУСЫ ДЕТСТВА!»

ДМИТРИЙ ШУРШАКОВ «В ИСПАНСКОЙ КУХНЕ НЕТ КУЛЬТА ЕДЫ, ТАМ КУЛЬТ ПРОДУКТА!»

ХАКИМ ГАНИЕВ – КОНЦЕПТ ШЕФ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ, ПРЕЗИДЕНТ ФЕСТИВАЛЯ «КУЛЬТ ПЛОВА»

ЕСЛИ РУКОВОДИТЕЛЬ - НЕМНОГО ПСИХОЛОГ, ТОГДА РЕСТОРАН И КОМАНДА ЖИВУТ!

МЫ САМИ НЕ ИМЕЕМ ПРАВИЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК И СВОИМ ДЕТЯМ ИХ НЕ ПРИВИВАЕМ