Мы выпустили авторский гастрономический путеводитель по Петербургу, где собрали более 80-ти самых лучших питерских ресторанов и форматов, которые передают дух города, его вкусы и гастрономические пристрастия.
4 июля в Санкт-Петербурге прошла презентация нового гида.
В путеводителе представлены и рецепты от шеф-поваров ресторанов участников гида, это блюда современной городской кухни Северо-Западного региона России. Все рецепты практичны и доступны для приготовления нашими российскими хозяйками.
Партнеры путеводителя «География на вкус. Санкт-Петербург» по подбору ресторанов: журнал "Гастроном" - журналист Анна Куклина и гастрономический эксперт Илона Федотова.
Рецензию на гид написала Лилия Гильдеева (NTV) - спасибо! Фото в путеводителе - Яков Титов, Ярослав Фролов, обложка Евгения Петрова. Исполнительный директор проекта - Александра Белицкая, digital директор - Наталья Лебедева.
Издание путеводителя поддержал благотворительный Фонд Линия жизни, послом которого я являюсь с 2011 года. На презентации книги состоялась благотворительная лотерея в пользу фонда, были разыграны призы и подарки от партнеров путеводителя: генерального партнера проекта «География на вкус» – производителя лучшей посуды для кухни – Frybest, от компаний Гаггенау, Vinoterra, FANAGORIA, призы от компании " Лакшери Вояж" ( Luxury Voyage") туроператора индивидуальных путешествий. www.luxuryvoyage.ru Свои работы для лотереи предоставила и Член Союза Художников - художница Анастасия Тихомирова. Все средства полученные за счет лотереи направляются на лечение тяжелобольных детей, подопечных фонда. Партнером издания выступил совместный проект РЖД и фонда «Линия жизни» «Помоги и выиграй».
Вечер прошел в Ресторан Центральный известного питерского ресторатора Леонида Гарбара, формат заведения – ленинградская и советская кухня. И гостей и приехавших москвичей встречали легкой Cava La Vida Al Camp (Vinoterra) и традиционными советскими закусками по-ленинградски: бутерброды с килькой и яйцом, со шпротами, с сырком "Дружба", яйца фаршированные печенью трески и сельдью. Сопровождал эти закуски – Полугар – традиционное русское хлебное вино, дистилят – гречишный, ячменный и ржаной. В меню были так же тарталетки с салатом Оливье, пирожки фирменные «Центральные»: с зеленым луком и яйцом, мясом, капустой; мини котлеты из щуки жареные, мини котлеты «Пожарские» с клюквенным соусом. На десерт подавали - мини эклеры. Винное сопровождение – тихие вина Cru Lermont (Cabernet Sauvignon и Chardonnay) и виноградная водка: чача мускатная 40% и чача отборная 40% - все вина от FANAGORIA. Кстати, роскошный и необыкновенный подарок принесла на гастрономический вечер известный шеф-повар и ресторатор Петербурга – Марина Наумова (Миндаль/Mindal Cafe). Она подарила нам три огромных торта в виде уже выпущенных книг: Эстонии, Москвы и Санкт-Петербурга.
Вечер вел гастрономический эксперт и управляющий партнер компании «Бюро ресторанных инициатив» - Сергей Иванов.
Специальный гость вечера – скрипач импровизатор Степан Мезенцев, спасибо Алекс Соседов. На вечере присутствовали члены Бриллиантового Клуба, которые приехали поддержать меня и наш проект - спасибо огромное!
Партнеры проекта «География на вкус. Санкт-Петербург»: - Генеральный партнер - Frybest - Проект «Помоги и выиграй» Благотворительного Фонда «Линия Жизни» - Компания Гаггенау - Российская винная компания FANAGORIA - Компания Vinoterra
Информационные партнеры путеводителя: - Журнал «Гастрономъ» - Телеканал "Кухня ТВ" - Авторадио - Гастрономическая Карта России - Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) - Ресторанный портал LeClick.Ru - Ресторанный портал menu.ru - Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО - Restoclub.ru - Издательство "Антология" - Национальная Гильдия Шеф-Поваров России
О путеводителе «География на вкус»:
Серия гастрономических путеводителей «География на вкус» – это авторский взгляд журналиста Ники Ганич (Телеканал "Кухня ТВ") на лучшие гурме места в самых разных странах и регионах. В каждой книге даются авторские описания лучших ресторанов, кафе, трактиров, от fining dining до простой корчмы, где можно попробовать самые вкусные и аутентичные гастрономические блюда страны. Ника Ганич и ее команда сначала отобрали лучшие рестораны и кафе, опираясь на опросы и рейтинги, мнения и рекомендации, а затем лично побывали в каждом из описываемых мест. Кроме того, в книгу включены рецепты понравившихся блюд, подобранные специально для российских хозяек. География путеводителей самая разнообразная, «Эстония» – была первым гидом в серии, затем в конце зимы 2018 года вышла «Москва», теперь выходит гид по Санкт Петербургу, и далее планируются путеводители по югу России, Армении, по столице Франции – Парижу, Австрии (2019 г).
Об авторе: Ника Ганич – тележурналист и телеведущая (НТВ, Россия 1, Столица +, ТВ Центр,), последние 7 лет работает на телеканале КУХНЯ ТВ. Закончила кулинарную школу Ragout. Является Почетным членом Национальной Гильдии шеф-поваров России. Автор, продюсер и ведущая множества телепрограмм, а также серии документальных фильмов «География на вкус». Первая книга новогодних рецептов «Лучший день в году» выпущена издательством ЭКСМО и была продана по официальным данным за 2 недели.
Фотографии: Яков Титов, Елена Игнатьева, Саша Симоненко
#ГеографияНаВкус #Петербург #НикаГанич #Презентация #РесторанЦентральный #ЛинияЖизни #ПомогиИВыиграй #Vinoterra #Fanagoria #Гаггенау #LuxuryVoyage #Полугар #Frybest #ЛилияГильдеева #МаринаНаумова #MindalCafe #БриллиантовыйКлуб #СтепанМезенцев #СергейИванов #АнастасияТихомирова #ЖурналГастрономъ #АннаКуклина #ИлонаФедотова #ЯковТитов #АлександраБелицкая #ЛеонидГарбар #SoloSokosHotelPalaceBridge