22 апреля в зале «Мир» на Цветном бульваре прошли VI фестиваль ресторанных концепций PalmaFest и Российский финал Международной премии Palme d’Or «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019».
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_a7727510ef6246d981a8399e7d2ae46d~mv2_d_2000_1333_s_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_a7727510ef6246d981a8399e7d2ae46d~mv2_d_2000_1333_s_2.jpg)
Обладателем "Золотой Пальмовой Ветви" стал ресторан «Горыныч», создатели Борис Зарьков, Илья Тютенков и Владимир Мухин. Этот проект поедет представлять Россию на Международном финале Премии Palme d'Or в Париже в 2020 году!
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_4c4ad703222244408db7888cc61506f0~mv2_d_2500_1667_s_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_4c4ad703222244408db7888cc61506f0~mv2_d_2500_1667_s_2.jpg)
«Серебряной Пальмовой ветви» был удостоен ресторан Birch (Санкт-Петербург) Арслана Бердиева и команды шеф-поваров.
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_b1bf86943f27439cbdd22e81c8e32273~mv2_d_2500_1667_s_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_b1bf86943f27439cbdd22e81c8e32273~mv2_d_2500_1667_s_2.jpg)
«Бронзовую Пальмовую ветвь» получил проект Владимира Перельмана - ресторан «Рыба моя».
Специальный приз «Лучшая ресторанная концепция года. Выбор ресторанных обозревателей» достался ресторану из Санкт-Петербурга Birch.
Ресторатором года объявлен Антон Пинский.
Также были вручены награды по десяти заявленным номинациям в голосовании на страничке restoranoman.ru и специальные призы от партнеров фестиваля и премии.
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_183512840a214fbb957ad8d668c2d2cc~mv2_d_3000_2000_s_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_183512840a214fbb957ad8d668c2d2cc~mv2_d_3000_2000_s_2.jpg)