В Южной Бургундии, во Франции по осени всегда варят тыквенное варенье) Повар француз, который мне это рассказывал, сам отыскал старинный средневековый рецепт, адаптированный под современную технику, например, применил погружной блендер. Но вкус, вкус тот же самый, волшебный, ароматный, осенний и яркий. Главное, соблюдать всю технологию и купить правильный сорт тыквы)
