Теплые салаты - лучший вариант здорового питания в зимой. Вкусно, разнообразно, легко и сытно, плюс теплый ингредиент в тарелке делает блюдо сезонным. Мы попросили шеф-поваров лучших ресторанов поделиться своими любимыми рецептами теплых салатов.
Цыпленок, авокадо, груша, блю чиз
от шеф-повара Глен Баллис, ресторан «Кузня» (Санкт-Петербург)
Огненный лосось с киноа и томатами
От шеф-повара Алексей Павлов, ресторан Barceloneta (Сочи)
Шиитаки и вешенки на гриле с соусом «медовый бальзамик»
От шеф-повара Франческо Ди Марцио, ресторан Moregrill
Теплый салат с морепродуктами
От бренд шефа Сергея Векшина , ресторан «Магадан» на Красном Октябре, Москва
Теплый салат из креветок и баклажанов фритто с соусом тартар
Бренд-шеф Виктор Апанасьев, кафе «Руккола» (Москва)
