- 3 мар. 2019 г.
- 3 мин.
top of page
ГЕОГРАФИЯ НА ВКУС.
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
ГЕОГРАФИЯ НА ВКУС.
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
НАЧНИ ВЫБИРАТЬ РЕСТОРАНЫ С УМОМ.
РЕСТОРАННЫЙ ГИД
ОТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСПЕРТА
УЖЕ В ПРОДАЖЕ!
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_2a126b41d31344059bc17176fb8d3e1e~mv2_d_3464_2336_s_2.jpg/v1/fill/w_99,h_67,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_2a126b41d31344059bc17176fb8d3e1e~mv2_d_3464_2336_s_2.jpg)
![питербук мал_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_e429d0927f934760967ac2ead8e9a65a~mv2.jpg/v1/fill/w_358,h_439,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D0%BA%20%D0%BC%D0%B0%D0%BB_edited.jpg)
АВТОРСКИЙ ГУРМЕ-ГИД
В мире много уважаемых гастрономических гидов, некоторые из них пришли и в нашу страну. Группы профессионалов отбирают в Москве и Петербурге рестораны исходя из своего, западного, вкуса, не учитывая нюансов и тонкостей нашей кухни. Ну, как, например, иностранцы могут оценить насыщенность и густоту борща или солянки, плотность холодца? Ведь они не ели это с детства, как мы. Это наша еда, и нам ее оценивать. Хорошо, что у нас есть авторитетные гастрономические премии, по которым можно ориентироваться, куда пойти и где что попробовать. Я рекомендую лучшие, на мой взгляд,рестораны, кафе и интересные гастрономические места, куда пойду сама и посоветую подругам и друзьям из других стран для знакомства с нашей ресторанной культурой.
НЕТ РЕЙТИНГА, РЕСТОРАНЫ РАССТАВЛЕНЫ ПО АЛФАВИТУ
Принцип простой: в нашем гиде - только отличные рестораны, о плохих не пишем. Конечно же, хороших ресторанов в Петербурге намного больше, и в следующем издании мы расскажем и о них.
КАК ВЫБИРАЛИ РЕСТОРАНЫ
Мне помогали коллеги-профессионалы, которым я доверяю. В гастрономическом мире все новости: о новых ресторанах, смене шефов, звездных поварах, необыкновенном блюде или креативной подаче - разносятся мгновенно. При выборе ресторанов мы опирались на рецензии, мнения и советы экспертов.
ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
Значком "вкусный завтрак" отмечены заведения, где подают вкусные и разнообразные завтраки. Это важно для гостей Петербурга, которые прибывают в город рано утром.
ЛУЧШИЙ ДЕСЕРТ
Мы отметили лучшие, на наш взгляд ресторанные десерты. Я сама сладкоежка и понимаю, как трудно бывает выбрать из меню. Кроме того, некоторые десерты меня просто потрясли: это настоящие шедевры!
ВИННАЯ КАРТА
Гастрономия - это не только вкусное блюдо, но и правильное винное сопровождение. Идеально подобранное вино усиливает вкус блюда, и вместе они составляют наилучший вкусовой тандем. Известно, что во Франции вино неотделимо от гастрономии. Более того, вино признано частью гастрономической культуры и исторического наследия Франции. Мы отметили хорошие винные карты и наилучшие сочетания блюда и вина. Приготовив блюдо по рецепту шеф-повара, вы можете дополнить его вином, рекомендованным профессиональными сомелье.
БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО, ЭСПРЕССО И КАПУЧИНО
Значок копилки в конце описания каждого ресторана указывает на самое бюджетное блюдо из основных или горячих в меню. Мы хотели, чтобы вы понимали, на что рассчитывать в данном месте. Кстати, почти во всех ресторанах меню - сезонное, и оно может меняться, как, впрочем, и цены на указанные блюда. Также нелишним будет знать, сколько стоит чашка эспрессо или капучино.
РЕКЛАМА
Друзья, наш гид - это честный проект. Информация обо всех ресторанах здесь размещается абсолютно бесплатно, это наш принцип. А издать путеводитель помогли наши партнеры и спонсоры. Пожалуйста, будьте терпимы к рекламе. Мы благодарим всех, кто поддержал нас.
ОТ АВТОРА:
Фантастический город - город-музей, город-герой, находясь в котором гордишься, что ты - русский человек. Какое же грандиозное наследство оставили нам Петр I и великие строители Петербурга! Прожив в городе больше месяца, я прониклась красотой его архитектуры, стройностью и мощью его великолепия. Здесь каждый дом - произведение искусства, и от созерцания деталей декора приходишь в благоговейный восторг. Нереальный город, в котором совершенно меняются привычные ценности и обыденность отступает.
Гастрономическая культура Петербурга сегодня так же привлекает гостей города, как его историческое и культурное наследие. Теперь сюда приезжают, чтобы не только посетить лучшие музеи и театры, но и попробовать кухню талантливых шефов. Это новое развитие Северной столицы, новое направление туризма, и гастрономический уик-энд в Петербурге становится прекрасной традицией.
Рестораны, кафе, рюмочные, закусочные, пышечные и пирожковые - практически на каждом шагу. Еда - вкусная, чек - демократический, потому что здесь небольшая арендная ставка и большая конкуренция. Другой привлекательный фактор - заведения открывают молодые рестораторы, а на кухнях работают молодые повара, которые учились в международных кулинарных школах, стажировались в мишленовских ресторанах и теперь творят свою кухню. Есть талантливые повара самоучки, к ним в рестораны тоже надо обязательно попасть.
Еще один гастрономический тренд Петербурга - это ленинградская советская кухня. В нашем гиде есть заведения, где "дрогнет сердце и запоет душа": пирожковая на Московском проспекте и пышечная на Большой Конюшенной. И пусть вас не смущает аутентичный интерьер, ведь качество пирожков и пончиков осталось прежним, как и 50 лет назад.
И, конечно, рецепты! В нашем гидевы найдете отличные и доступные рецепты от шеф-поваров представленных ресторанов. Среди них есть и рецепты уникальных блюд местной кухни. Если решите что-нибудь приготовить и возникнут вопросы, пишите мне на info@nikaganich.ru, а так же подписывайтесь на мои страницы в Facebook и Instagram.
![Ника Ганич](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_77bbafefadcc49198447251544a36e39~mv2_d_2784_1856_s_2.jpg/v1/crop/x_855,y_354,w_1032,h_1032/fill/w_83,h_83,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_77bbafefadcc49198447251544a36e39~mv2_d_2784_1856_s_2.jpg)
ПУБЛИКАЦИИ О ПЕТЕРБУРГЕ
КНИГИ СЕРИИ
Книги серии
Отзывы
Другие проекты
ОТЗЫВЫ
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_ab47a1d425374c88943953845cb742a4~mv2.jpg/v1/fill/w_120,h_120,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/1f0798_ab47a1d425374c88943953845cb742a4~mv2.jpg)
Лилия Гильдеева
Телеведущая «Новости на НТВ», журналист
Когда московскиe гвалт, давка, пыль и уныние уже не дают жить (а это случается раз в квартал), я кидаю в рюкзак вещички, мчусь на Ленинградский вокзал, прыгаю в первый попавшийся экспресс до Питера и дрожу от нетерпения все четыре часа пути. И это - ради пронизывающего ветра с Невы, вздымающихся вечерами крыльев Дворцового моста, невообразимой смеси ароматов горячего кофе и пышек, бодрящего small talk с веселыми питерскими барменами и настигающего в любой, кажется, точке города грохота полуденной пушки.
Гастрономия Петербурга – статья отдельная и каждый раз мучительная: прекрасных мест много, но их надо прилежно и долго искать. Этот пункт, конечно, можно опустить, ибо город и так каждый раз заглатывает меня целиком и полностью. Но если не вставить эту – вкусовую - частицу в завораживающее попурри цвета, света, звука и запаха, он никогда не повернется ко мне своим настоящим, - потаенным лицом.
По счастью, теперь не нужно часами терзать Гугл поиск и знакомых мольбами сдать «адреса, пароли, явки» лучших питерских едален. Ника Ганич, наконец, сделала давно обещанный путеводитель по лучшим гастрономическим заведениям Петербурга и пообещала подарить мне экземпляр. Заберу - и побегу собирать вещички, не дожидаясь своей ежеквартальной московской хандры.
Please reload
ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ
НАШИ ПАРТНЕРЫ
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_ae2eed40b07c4bf493315b51e32b0952~mv2_d_3508_2480_s_4_2.jpg/v1/fill/w_52,h_37,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_ae2eed40b07c4bf493315b51e32b0952~mv2_d_3508_2480_s_4_2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_085731ae219d42999a226508e783e642~mv2_d_2960_1400_s_2.png/v1/fill/w_186,h_88,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_085731ae219d42999a226508e783e642~mv2_d_2960_1400_s_2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7952e8633f8741d2a2317887e458be38~mv2.png/v1/crop/x_0,y_15,w_343,h_118/fill/w_174,h_60,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7952e8633f8741d2a2317887e458be38~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_93ccf5d9d3f440ffa9ef2ee2c278a112~mv2.png/v1/crop/x_0,y_113,w_300,h_123/fill/w_59,h_24,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_93ccf5d9d3f440ffa9ef2ee2c278a112~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7c9db05f1047439fb7860d70ef3ca84f~mv2.jpg/v1/fill/w_176,h_36,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7c9db05f1047439fb7860d70ef3ca84f~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_fb3e1df6419d4401a3f64dd316864059~mv2.jpg/v1/fill/w_192,h_28,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_fb3e1df6419d4401a3f64dd316864059~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_b2f9c27f97b646f58f52825c1e1e7e99~mv2_d_1696_1567_s_2.jpg/v1/fill/w_79,h_73,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_b2f9c27f97b646f58f52825c1e1e7e99~mv2_d_1696_1567_s_2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_a1b4ff59d01c4ff99d9f02d36ae5ce1a~mv2.png/v1/fill/w_121,h_80,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_a1b4ff59d01c4ff99d9f02d36ae5ce1a~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_6bdb8747f6b34ab3a69b9d728c4549df~mv2.jpg/v1/fill/w_140,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_6bdb8747f6b34ab3a69b9d728c4549df~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_69fe0af193cc465db634b2bc072fd7fc~mv2.png/v1/fill/w_80,h_68,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_69fe0af193cc465db634b2bc072fd7fc~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_234ab298ab704f4ca7908ef8974f8bd9~mv2.jpg/v1/fill/w_154,h_44,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_234ab298ab704f4ca7908ef8974f8bd9~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_88269bee01ee4f9f8a2c02a433d91b16~mv2.jpg/v1/fill/w_171,h_89,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_88269bee01ee4f9f8a2c02a433d91b16~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_8480a95596874d2892ffd042e6dee741~mv2.png/v1/fill/w_81,h_70,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_8480a95596874d2892ffd042e6dee741~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_01cb82d0c53544a582ffa456f5ebd489~mv2.jpg/v1/fill/w_178,h_57,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_01cb82d0c53544a582ffa456f5ebd489~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_f6d3c292fee74bc6a2e284bfd9893069~mv2.png/v1/fill/w_119,h_80,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_f6d3c292fee74bc6a2e284bfd9893069~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7d70aa3b84a14e5bb7cbc21b0399be1c~mv2.png/v1/crop/x_0,y_0,w_210,h_98/fill/w_137,h_64,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7d70aa3b84a14e5bb7cbc21b0399be1c~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_d8134f762f57432fb8b801f82e16dce9~mv2.png/v1/fill/w_84,h_84,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_d8134f762f57432fb8b801f82e16dce9~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_04ddaa59896344a7b327605b3ced3836~mv2.jpg/v1/fill/w_96,h_80,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_04ddaa59896344a7b327605b3ced3836~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_11231b44f17a4aebab3a328d147f2a46~mv2.jpg/v1/fill/w_108,h_58,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_11231b44f17a4aebab3a328d147f2a46~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_44ea5086819d459e931662b0c84444a2~mv2.png/v1/fill/w_72,h_91,al_c,q_85,blur_3,enc_auto/1f0798_44ea5086819d459e931662b0c84444a2~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_702cfd24a2174cb28e0ccb424f625ee3~mv2.jpg/v1/fill/w_149,h_51,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_702cfd24a2174cb28e0ccb424f625ee3~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_909cb1572a8040fcb57e047575a5a4cb~mv2.png/v1/fill/w_171,h_60,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_909cb1572a8040fcb57e047575a5a4cb~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_3b5bd05265144117b40d3a2c4c93ca36~mv2.jpg/v1/fill/w_61,h_61,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_3b5bd05265144117b40d3a2c4c93ca36~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_469b956e8ea94642815c86265e201166~mv2.jpg/v1/fill/w_131,h_50,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_469b956e8ea94642815c86265e201166~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_e58e19661560438ab6d66d14aed195e1~mv2.jpg/v1/fill/w_182,h_49,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_e58e19661560438ab6d66d14aed195e1~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_e7fccdb875be445384bb376ba0a98d72~mv2.png/v1/fill/w_136,h_84,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_e7fccdb875be445384bb376ba0a98d72~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_0a00277c7a294c32a9358bf863ecb3d9~mv2.png/v1/fill/w_128,h_20,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_0a00277c7a294c32a9358bf863ecb3d9~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_53cada443aad49068a769bef74663f90~mv2.png/v1/fill/w_141,h_40,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_53cada443aad49068a769bef74663f90~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_f2f670962e09488fb13b1fc52a347f85~mv2_d_1600_1300_s_2.jpg/v1/fill/w_135,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_f2f670962e09488fb13b1fc52a347f85~mv2_d_1600_1300_s_2.jpg)
bottom of page