- 17 янв. 2019 г.
- 1 мин.
top of page
ГЕОГРАФИЯ НА ВКУС.
ЭСТОНИЯ
НАЧНИ ВЫБИРАТЬ РЕСТОРАНЫ С УМОМ.
РЕСТОРАННЫЙ ГИД
ОТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСПЕРТА
УЖЕ В ПРОДАЖЕ!
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_b16d6325e8644488871188e2cdf68f8c~mv2.jpg/v1/fill/w_101,h_67,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_b16d6325e8644488871188e2cdf68f8c~mv2.jpg)
![География на вкус. Эстония](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7a0650df82764c0dbd06d5672db0b739~mv2_d_2325_2835_s_2.jpg/v1/fill/w_468,h_576,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/1f0798_7a0650df82764c0dbd06d5672db0b739~mv2_d_2325_2835_s_2.jpg)
70% успеха туристических маршрутов зависит от гастрономии и только 10% - от исторических памятников. Это уже доказанный факт. Автор предлагает открывать для себя страны на вкус, через их кухню и еду. Это верный, полный замечательных открытий и удовольствий, путь.
-
Самые интересные гастрономические места.
-
Рекомендуемые места и маршруты проверены автором лично.
-
Рецепты от лучших шеф-поваров и простых хозяек трактиров, практичные и доступные для приготовления самыми обычными людьми.
-
Карта каждого региона + практическая информация: адреса, телефоны
-
Более 1000 иллюстраций
![IMG_4027](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_4d2b699915814208a63a41e7d606aefe~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_4d2b699915814208a63a41e7d606aefe~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg)
IMG_4027
![IMG_4595](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_3905f119f4c343e38fae06b5d6f0e100~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_3905f119f4c343e38fae06b5d6f0e100~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg)
IMG_4595
![эстония2](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_b534896f2ce64586a98ea1015abea8f6~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_b534896f2ce64586a98ea1015abea8f6~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg)
эстония2
![DSCF0584 kопировать](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_024404ca51c344dbab961f014a658d63~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_024404ca51c344dbab961f014a658d63~mv2.jpg)
DSCF0584 kопировать
![DSCF8673](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_4329fe0578bf41a19eeab4672b3206c2~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_4329fe0578bf41a19eeab4672b3206c2~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg)
DSCF8673
![поле1_edited](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_33d15ebe36c24436bb9c23c2fd7512cf~mv2.jpg/v1/fill/w_92,h_92,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_33d15ebe36c24436bb9c23c2fd7512cf~mv2.jpg)
поле1_edited
![estoniya](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_bd021ec0506247278b341c7d3ad0e411~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_55,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_bd021ec0506247278b341c7d3ad0e411~mv2.jpg)
estoniya
![Уха](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_15e799d913eb456d9c04cd5543dbcb15~mv2_d_8160_4969_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_90,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_15e799d913eb456d9c04cd5543dbcb15~mv2_d_8160_4969_s_4_2.jpg)
Уха
![пирог](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_460b2f16213d4fe1847228c30db65c83~mv2_d_8165_4972_s_4_2.jpg/v1/fill/w_147,h_90,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_460b2f16213d4fe1847228c30db65c83~mv2_d_8165_4972_s_4_2.jpg)
пирог
1/1
![Ника Ганич](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_77bbafefadcc49198447251544a36e39~mv2_d_2784_1856_s_2.jpg/v1/crop/x_855,y_354,w_1032,h_1032/fill/w_83,h_83,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_77bbafefadcc49198447251544a36e39~mv2_d_2784_1856_s_2.jpg)
ПОЧЕМУ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЭСТОНИИ?
Эстония – это страна моего детства, куда я приехала однажды на каникулы к моим тетушкам и с первой минуты пребывания полюбила эту страну на всю жизнь. Мои детские каникулы проходили тогда в Нарве и на побережье Финского залива в Усть Нарве. Помню, как запросто переходила по мосту, который соединяет сегодня Россию и Эстонию, чтобы искупаться на ивангородском берегу. Помню, как мы лазали по полуразрушенным старым нарвским бастионам, забирались в заброшенные тоннели и галереи. Здесь было много сражений, и все в городе пронизано общей историей. Помню белые пляжи Усть Нарвы, вкуснейшую миногу с горячей картошкой, пироги с черникой и черной смородиной, которыми угощали нас. Помню, как ездили в волшебный Таллин, гуляли по необыкновенно красивому городу и ароматы кофе и марципана. Помню волшебную витрину Maiasmokk у которой замирала в детском восторге. И сегодня объездив практически весь мир, я с радостью возвращаюсь в Таллин, в красивейший город в мире, в Эстонию, в прекраснейшую из стран, где очень живут немногословные, но гостеприимные люди.
И поэтому не случайно мой авторский проект - серия гастрономических путеводителей по странам и регионам начался именно с Эстонии. Мы с нашей командой прошли эту страну «с ножом и вилкой» с востока на запад, с севера на юг, все регионы. Проплыли по островам: Сааремаа, Хийумаа, Муху. Проехали по центральной части, побывали в Причудье. Посетили все лучшие гастрономические места: от ресторанов и кафе до трактиров и хуторов. А также - небольшие фермы, где производят вкусный козий сыр и делают яблочный сидр, варят можжевеловый сироп и готовят эстонскую горчицу. Более 100 лучших гастрономических мест Эстонии! И везде нас встречали очень тепло и гостеприимно. Это так воодушевляет. Люди откликались на наш проект, специально готовили для нас и рассказывали и показывали, делились своими рецептами, ведь в книге еще и собрано около 150 рецептов из всех этих мест. Все рестораны – кафе мы выбирали опираясь на рейтинги, мнения и опросы. Так же нас поддержал Департамент по Туризму и проект Visit Estonia, за что им огромное спасибо, без их помощи мы бы не справились. Скажу еще, что старалась писать не как гастрономический критик для узкого круга профессионалов, а как журналист, как путешественница и гурман, любительница кухни и хорошего застолья.
В поездке я открыла для себя новую Эстонию – где радушно встречают и вкусно готовят. Каких успехов добились эстонские повара! И было бы из чего готовить, - в Эстонии ведь нет большого разнообразия в гастрономических специалитетах. Но эстонцы – креативные люди. Обучившись у европейских шефов, они создали свое направление северной кухни с эстонским акцентом. И, к чему бы не прикасались, все делают с прибалтийским вкусом, иронией и красотой. Мне кажется, я улавливаю суть этой северной страны. Здесь очень короткое лето, мало солнца и тепла, и поэтому эстонцы так бережно относятся к каждому дню, к природе и стараются жить в согласии с ней. Они создают необыкновенные творения из повседневности, а красоту видят в самых простых вещах.
ПУБЛИКАЦИИ ОБ ЭСТОНИИ
КНИГИ СЕРИИ
КНИГИ СЕРИИ
ОЗТЫВЫ
ОТЗЫВЫ
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_3cb24136a28c4a5ca1256782cf8d298c~mv2.jpeg/v1/fill/w_120,h_120,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/1f0798_3cb24136a28c4a5ca1256782cf8d298c~mv2.jpeg)
Арина Шарапова
Телеведущая, президент и основательница "Школа искусств и медиатехнологий"
Знаю Нику Ганич, как тележурналиста уже много лет — по ее репортажам, интервью и программам на телеканалах НТВ и Россия, а сейчас, как кулинарную телеведущую и продюсера своих программ на телеканале Кухня ТВ.
В своем гастрономическом путеводителе “География на вкус. Эстония”, Ника не просто описывает лучшие гурме места по всей стране - у нее сложились настоящие рассказы о людях: эстонцах, и русских, которые там проживают, об их жизни и о том, как они создавали свое дело. В итоге, все эти истории составили одну общую картину, и о кулинарии, и о том, как изменилась Эстония за последние 20 лет. Еще мне очень понравилось, что в книге собраны рецепты от лучших эстонских шеф-поваров и самых простых хозяек трактиров.
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_2f87e3b2ed7548d8870042ae545799ce~mv2.jpg/v1/fill/w_120,h_120,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/1f0798_2f87e3b2ed7548d8870042ae545799ce~mv2.jpg)
Константин Ивлев
Шеф-повар
Я думаю, что это отличная идея – проехать сквозь всю Эстонию и попробовать ее на вкус. Как шеф-повар, считаю, что лучший способ узнать страну – через ее кухню. Эстонские повара давно имеют славу хороших профессионалов в северной кухне, в формате «nordic cuisine”, и мне интересны их работы. Ника Ганич собрала в своем путеводителе лучшие гастрономические места, и практичные рецепты. Эстония – наш сосед, и кулинарные традиции и продукты у нас схожи, поэтому мы легко можем приготовить эти блюда у себя дома.
Please reload
ПРОЕКТЫ
ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ
НАШИ ПАРТНЕРЫ
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_ae2eed40b07c4bf493315b51e32b0952~mv2_d_3508_2480_s_4_2.jpg/v1/fill/w_52,h_37,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_ae2eed40b07c4bf493315b51e32b0952~mv2_d_3508_2480_s_4_2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_085731ae219d42999a226508e783e642~mv2_d_2960_1400_s_2.png/v1/fill/w_186,h_88,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_085731ae219d42999a226508e783e642~mv2_d_2960_1400_s_2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7952e8633f8741d2a2317887e458be38~mv2.png/v1/crop/x_0,y_15,w_343,h_118/fill/w_174,h_60,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7952e8633f8741d2a2317887e458be38~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_93ccf5d9d3f440ffa9ef2ee2c278a112~mv2.png/v1/crop/x_0,y_113,w_300,h_123/fill/w_59,h_24,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1f0798_93ccf5d9d3f440ffa9ef2ee2c278a112~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7c9db05f1047439fb7860d70ef3ca84f~mv2.jpg/v1/fill/w_176,h_36,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7c9db05f1047439fb7860d70ef3ca84f~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_fb3e1df6419d4401a3f64dd316864059~mv2.jpg/v1/fill/w_192,h_28,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_fb3e1df6419d4401a3f64dd316864059~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_b2f9c27f97b646f58f52825c1e1e7e99~mv2_d_1696_1567_s_2.jpg/v1/fill/w_79,h_73,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_b2f9c27f97b646f58f52825c1e1e7e99~mv2_d_1696_1567_s_2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_a1b4ff59d01c4ff99d9f02d36ae5ce1a~mv2.png/v1/fill/w_121,h_80,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_a1b4ff59d01c4ff99d9f02d36ae5ce1a~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_6bdb8747f6b34ab3a69b9d728c4549df~mv2.jpg/v1/fill/w_140,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_6bdb8747f6b34ab3a69b9d728c4549df~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_69fe0af193cc465db634b2bc072fd7fc~mv2.png/v1/fill/w_80,h_68,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_69fe0af193cc465db634b2bc072fd7fc~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_234ab298ab704f4ca7908ef8974f8bd9~mv2.jpg/v1/fill/w_154,h_44,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_234ab298ab704f4ca7908ef8974f8bd9~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_88269bee01ee4f9f8a2c02a433d91b16~mv2.jpg/v1/fill/w_171,h_89,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_88269bee01ee4f9f8a2c02a433d91b16~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_8480a95596874d2892ffd042e6dee741~mv2.png/v1/fill/w_81,h_70,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_8480a95596874d2892ffd042e6dee741~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_01cb82d0c53544a582ffa456f5ebd489~mv2.jpg/v1/fill/w_178,h_57,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_01cb82d0c53544a582ffa456f5ebd489~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_f6d3c292fee74bc6a2e284bfd9893069~mv2.png/v1/fill/w_119,h_80,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_f6d3c292fee74bc6a2e284bfd9893069~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_7d70aa3b84a14e5bb7cbc21b0399be1c~mv2.png/v1/fill/w_121,h_60,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_7d70aa3b84a14e5bb7cbc21b0399be1c~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_d8134f762f57432fb8b801f82e16dce9~mv2.png/v1/fill/w_84,h_84,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_d8134f762f57432fb8b801f82e16dce9~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_04ddaa59896344a7b327605b3ced3836~mv2.jpg/v1/fill/w_96,h_80,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_04ddaa59896344a7b327605b3ced3836~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_11231b44f17a4aebab3a328d147f2a46~mv2.jpg/v1/fill/w_108,h_58,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_11231b44f17a4aebab3a328d147f2a46~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_44ea5086819d459e931662b0c84444a2~mv2.png/v1/fill/w_72,h_91,al_c,q_85,blur_3,enc_auto/1f0798_44ea5086819d459e931662b0c84444a2~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_702cfd24a2174cb28e0ccb424f625ee3~mv2.jpg/v1/fill/w_149,h_51,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_702cfd24a2174cb28e0ccb424f625ee3~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_909cb1572a8040fcb57e047575a5a4cb~mv2.png/v1/fill/w_173,h_61,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_909cb1572a8040fcb57e047575a5a4cb~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_3b5bd05265144117b40d3a2c4c93ca36~mv2.jpg/v1/fill/w_61,h_61,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_3b5bd05265144117b40d3a2c4c93ca36~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_469b956e8ea94642815c86265e201166~mv2.jpg/v1/fill/w_131,h_50,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_469b956e8ea94642815c86265e201166~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_e58e19661560438ab6d66d14aed195e1~mv2.jpg/v1/fill/w_182,h_49,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_e58e19661560438ab6d66d14aed195e1~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_e7fccdb875be445384bb376ba0a98d72~mv2.png/v1/fill/w_139,h_86,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_e7fccdb875be445384bb376ba0a98d72~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_0a00277c7a294c32a9358bf863ecb3d9~mv2.png/v1/fill/w_166,h_26,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_0a00277c7a294c32a9358bf863ecb3d9~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_53cada443aad49068a769bef74663f90~mv2.png/v1/fill/w_141,h_40,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_53cada443aad49068a769bef74663f90~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/1f0798_f2f670962e09488fb13b1fc52a347f85~mv2_d_1600_1300_s_2.jpg/v1/fill/w_135,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/1f0798_f2f670962e09488fb13b1fc52a347f85~mv2_d_1600_1300_s_2.jpg)
bottom of page